Polpette alla zagabrese con verza – polpette di carne macinata

Avete mai provato le polpette alla zagabrese? Non ancora? Cosa aspettate?

È un cibo che cnquisterà i membri più giovani della vostra famiglia, e credeteci sulla parola anche i più anziani spazzoleranno i piatti così bene che non servirà lavarli!

 

Ingredienti per  4-6 persone:

per le polpette:

2 panini

100 ml latte

750 g carne macinata

½ cipolla

1 uovo

1 cucchiaio prezzemolo tritato

100 g pan grattato

 

Per la verza:

1 verza giovane

1 cipolla rossa

150 g carote

3 spicchi di aglio

150 g pancetta tesa

200 g fagioli bianchi in barattolo

 

Inoltre:

300 ml olio per friggere

Sale e pepe nero macinato

Preparazione:

Tagliamo a pezzi grossi le foglie di verza, e tritiamo l'aglio. Tagliamo i panini a cubetti, mettiamoli in un recipiente, aggiungiamo un po' di sale versiamo il latte e lasciamo ammorbidire. Mettiamo la carne macinata in un recipiente a parte, aggiungiamo il pepe nero macinato, un po' di sale,  l'aglio, la cipolla tritata, il prezzemolo tritato, un uovo e mescoliamo bene il tutto. Dal composto ottenuto formiamo delle palline con le mani umide e quindi delle polpettine che passiamo nel pan grattato. In una pentola profonda versiamo un po' di olio, aggiungiamo la carota tagliata a rondelle e la cipolla rossa tritata, saliamo gli ingredienti e cuociamo un po' a fuoco lento per ammorbidire. Aggiungiamo quindi i fagioli bianchi in barattolo, gli spicchi d'aglio tagliati a foglioline, la verza e la pancetta tesa, copriamo il tutto con acqua, mettiamo il coperchio e cuociamo a fuoco lento per circa mezz'ora. Nel frattempo in una padella a parte scaldiamo dell'olio per friggere e rosoliamo le polpette girandole di tanto in tanto fino a che non ottengono un colore dorato. Serviamo le polpette e la verza ancora calde.

INFORMAZIONI SUL CORONAVIRUS

The application procedure for obtaining the Safe stay in Croatia safety designation

Celebrità di Zagabria

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.

Source: www.tportal.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...

Fonte: INmusic festival

Wolfmother

Wolfmother

Il luogo dove si svolge il festival e la città di Zagabria dove abbiamo trascorso una mattinata molto rilassata sono meravigliosi.

Fonte: INmusic festival

Foals

Foals

Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.

Fonte: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg ha trascorso l'autunno del 2007 a Zagabria. Zagabria è una città stupenda. Mi sono divertito visitando la vecchia parte della città ed uscendo di sera nei diversi club. Mi è piaciuto anche il fatto che la città è vicina all'Austria ed Italia. Ho trascorso i miei weekend a Venezia, Milano, Lubiana, Graz, Spalato...

Source: www.vjesnik.com

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival