Abgeschmolzene Bohnen

Weniger ist mehr! Dies ist das reizvolle an diesem bereits in Vergessenheit geratenen Rezept, das sich vor jedermann - einschließlich Feinschmecker - zeigen lässt.

Die an und für sich schlichten Zutaten ergeben zusammen einen würzigen Geschmack, der auch anspruchsvollen Gourmets die Sprache verschlagen wird. Achten Sie darauf, dass die Bohnen jung und frisch sind. Am besten nehmen Sie breite Bohnen ohne Fäden.

 

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

900 g frische grüne Bohnen

150 g Butter

100 ml Olivenöl

100 g Räucherspeck

3 Zehen Knoblauch

100 g Brotkrümel

Salz


Zubereitung:

Bohnenspitzen abschneiden und die Bohnen halbieren, den Speck und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Bohnen ins kochende Wasser geben, salzen und etwa 10 bis 15 Minuten kochen. Inzwischen die Butter in der Pfanne schmelzen lassen, etwas Olivenöl dazugeben und die Speckscheiben knusprig anbraten. Den Knoblauch dazugeben und 20 Minuten garen. Dann die Brotkrümel beigeben und bei ständigem Rühren kurz mitrösten und vom Herd nehmen. Die gekochten Bohnen absieben, auf Teller servieren und die gerösteten Speck- und Knoblauchschieben mit Brotkrümeln dazugeben, würzen und auftischen.

 

Zubereitung - Variante 2

Die gekochten Bohnen durch ein Sieb abseihen, und danach in die Pfanne zu den gerösteten Brotkrümeln und dem Speck geben, leicht rühren und servieren.

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Bekannte über Zagreb

Melanie Fiona

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Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Flogging Molly

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Wir genießen diesen Dienstag in Zagreb. Bald machen wir uns auf den Weg zur Hauptbühne auf dem INmusic Festival.

Quelle: INmusic festival

David Byrne

David Byrne

Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines  Buches Bicycle Diaries. 

Source: www.mvinfo.hr

THE BLACK KEYS (Patrick)

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Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...

Quelle: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird. 

Source: www.tportal.hr

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Ich bedanke mich bei allen, die zum INmusic Festival gekommen sind, um uns zu sehen! Wir sind begeistert von der Stadt und hoffen, dass wir uns wiedersehen werden.

Quelle: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Hier ist alles super, die Mädchen sind wunderschön, der Service spitzenmäßig. Was kann man von einer Stadt noch verlangen? 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Ich freue mich auf Zagreb als den Ort, an dem ich mich immer wohl fühle und habe den Eindruck, als ob zu viel Zeit vom letzten Besuch vergangen wäre, obwohl er nur etwas mehr als ein Jahr zurückliegt. 

Source: www.muzika.hr

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Der Konzertsaal Lisinski hat mir sehr gut gefallen. Es war ein ganz besonderes Gefühl dort aufzutreten, weil die Menschen aufmerksam zugehört und die Musik mit ihren Herzen gefühlt haben. Lisinski ist ein wunderschöner Konzertsaal und ich fühle mich geehrt, dass ich dort auftreten darf. Mein erster Auftritt im Lisinski ist mir in sehr schöner Erinnerung geblieben. 

Source: www.muzika.hr

Foals

Foals

Wir sind wegen unseres ersten Auftritts in Kroatien aufgeregt und überglücklich, weil wir Zeit hatten, ihre wunderschöne Stadt zu besichtigen.

Quelle: INmusic festival